Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Menù


Antipasti

Cremoso di ceci, capasanta marinata al sakè, aglio nero e cardo €20,00

Creamy chickpeas, sake-marinated scallops, black garlic and artichoke thistle
Cremige Kichererbsen, Sake marinierte Jakobsmuscheln, schwarzer Knoblauch und Cardy

Tataki di tonno rosso, arepas, avocado, zenzero e salsa wafu €18,00

Red tuna tataki, arepas, avocado, ginger and wafu dressing
Roter-Thunfisch-Tataki, Arepas, Avocado, Ingwer und Wafu-Dressing

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto €20,00

Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia €18,00

Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse


Primi piatti

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto
Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia
Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Kamillenrisotto, Chili marinierte Scampi, Katsuobushi

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi
Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso
Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Mango, ribes rosso e pistacchio
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 90,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Cremoso di ceci, capasanta marinata al sakè, aglio nero e cardo €20,00

Creamy chickpeas, sake-marinated scallops, black garlic and artichoke thistle
Cremige Kichererbsen, Sake marinierte Jakobsmuscheln, schwarzer Knoblauch und Cardy

Tataki di tonno rosso, arepas, avocado, zenzero e salsa wafu €18,00

Red tuna tataki, arepas, avocado, ginger and wafu dressing
Roter-Thunfisch-Tataki, Arepas, Avocado, Ingwer und Wafu-Dressing

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto €20,00

Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia €18,00

Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Ravioli ripieni di capasanta, il suo corallo, spinacino, nocciole e culatello €20,00

Ravioli stuffed with scallop, its roe, baby spinach, hazelnuts and "culatello"
Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln, ihrem Rogen, Babyspinat, Haselnüssen und "Culatello"

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi €20,00

Chamomile risotto, chilli marinated scampi, katsuobushi
Rote-Bete-Gnocchi, geräucherte Butter, glatte Muscheln

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato €18,00
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Linguine alle vongole sgusciate €18,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Gnocchetti di semola, ragout di coda di manzo, crema di latte al tartufo nero di Norcia €16,00

Semolina dumplings, ox tail ragout, Norcia black truffle milk cream
Griess-Gnocchi, Ochsenschwanzragout, Norcia schwarzer Trüffelmilchcreme

Branzino selvaggio al vapore in alga Nori, cocco, tandoori, cime di broccoli €24,00

Steamed wild sea bass wrapped in Nori seaweed, coconut, tandoori, broccoli tops
Gedämpfter wilder Wolfsbarsch, eingewickelt in Nori-Algen, Kokosnuss, Tandoori, Brokkoli-Spitzen

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi €26,00

Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso €25,00

Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Fritto di calamari e sardoni con maionese kewpie €18,00

Fried calamari and sardines, kewpie mayonnaise
Gebratene Calamari und Sardinen, Kewpie-Mayonnaise

Pollo “ Latte&miele”, patata in olio cottura, noci e cavolo nero €22,00

“Milk & Honey” chicken, confit potatoes, walnuts and black cabbage
“ Milch und Honig “ Hähnchen, confierte Kartoffeln, Walnüsse und Schwarzkohl

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Mango, ribes rosso e pistacchio €9,00
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

Namelaka al cioccolato bruciato, caramello al fior di sale, crumble al mais €8,00
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble

Mela cotta al forno, gelato al miele, crumble alla fava tonka €8,00
Baked apple, honey ice cream, tonka bean crumble
Gebratener Apfel, Honigeis, Tonkabohnen-Crumble

Bavarese alla pera, pepe e mou €9,00
Bavarian cream with pear, pepper and toffee
Bayerische Creme mit Birne, Pfeffer und Toffee

Sorbetti al cucchiaio (mango e rhum, limone e salvia, mirtillo, mela verde) €7,00
Sorbets (mango and rum, lemon and sage, blueberry, green apple)
Sorbets (Mango und Rum, Zitrone und Salbei, Heidelbeere, grüner Apfel)

Selezione di formaggi locali Zidarič, Antonič, Consorzio Tutela Formaggio Montasio €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre

Abadia Retuerta – Cuvée Campanario 1997 €62,00
Abadia Retuerta – Spagna - Ottenuto da uve Tempranillo

Rocche dell'Annunziata Barolo Docg 1993 Vol. 14% €112,00
Paolo Scavino – Piemonte

Amarone Classico Superiore Doc 1983 Vol. 15% €195,00
Bertani - Ottenuti da uve Rondinella e Corvina Veronese


Secondi

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto
Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia
Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Kamillenrisotto, Chili marinierte Scampi, Katsuobushi

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi
Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso
Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Mango, ribes rosso e pistacchio
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 90,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Cremoso di ceci, capasanta marinata al sakè, aglio nero e cardo €20,00

Creamy chickpeas, sake-marinated scallops, black garlic and artichoke thistle
Cremige Kichererbsen, Sake marinierte Jakobsmuscheln, schwarzer Knoblauch und Cardy

Tataki di tonno rosso, arepas, avocado, zenzero e salsa wafu €18,00

Red tuna tataki, arepas, avocado, ginger and wafu dressing
Roter-Thunfisch-Tataki, Arepas, Avocado, Ingwer und Wafu-Dressing

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto €20,00

Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia €18,00

Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Ravioli ripieni di capasanta, il suo corallo, spinacino, nocciole e culatello €20,00

Ravioli stuffed with scallop, its roe, baby spinach, hazelnuts and "culatello"
Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln, ihrem Rogen, Babyspinat, Haselnüssen und "Culatello"

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi €20,00

Chamomile risotto, chilli marinated scampi, katsuobushi
Rote-Bete-Gnocchi, geräucherte Butter, glatte Muscheln

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato €18,00
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Linguine alle vongole sgusciate €18,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Gnocchetti di semola, ragout di coda di manzo, crema di latte al tartufo nero di Norcia €16,00

Semolina dumplings, ox tail ragout, Norcia black truffle milk cream
Griess-Gnocchi, Ochsenschwanzragout, Norcia schwarzer Trüffelmilchcreme

Branzino selvaggio al vapore in alga Nori, cocco, tandoori, cime di broccoli €24,00

Steamed wild sea bass wrapped in Nori seaweed, coconut, tandoori, broccoli tops
Gedämpfter wilder Wolfsbarsch, eingewickelt in Nori-Algen, Kokosnuss, Tandoori, Brokkoli-Spitzen

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi €26,00

Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso €25,00

Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Fritto di calamari e sardoni con maionese kewpie €18,00

Fried calamari and sardines, kewpie mayonnaise
Gebratene Calamari und Sardinen, Kewpie-Mayonnaise

Pollo “ Latte&miele”, patata in olio cottura, noci e cavolo nero €22,00

“Milk & Honey” chicken, confit potatoes, walnuts and black cabbage
“ Milch und Honig “ Hähnchen, confierte Kartoffeln, Walnüsse und Schwarzkohl

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Mango, ribes rosso e pistacchio €9,00
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

Namelaka al cioccolato bruciato, caramello al fior di sale, crumble al mais €8,00
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble

Mela cotta al forno, gelato al miele, crumble alla fava tonka €8,00
Baked apple, honey ice cream, tonka bean crumble
Gebratener Apfel, Honigeis, Tonkabohnen-Crumble

Bavarese alla pera, pepe e mou €9,00
Bavarian cream with pear, pepper and toffee
Bayerische Creme mit Birne, Pfeffer und Toffee

Sorbetti al cucchiaio (mango e rhum, limone e salvia, mirtillo, mela verde) €7,00
Sorbets (mango and rum, lemon and sage, blueberry, green apple)
Sorbets (Mango und Rum, Zitrone und Salbei, Heidelbeere, grüner Apfel)


Degustazione

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto
Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia
Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi
Kamillenrisotto, Chili marinierte Scampi, Katsuobushi

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi
Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso
Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Mango, ribes rosso e pistacchio
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 90,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Cremoso di ceci, capasanta marinata al sakè, aglio nero e cardo €20,00

Creamy chickpeas, sake-marinated scallops, black garlic and artichoke thistle
Cremige Kichererbsen, Sake marinierte Jakobsmuscheln, schwarzer Knoblauch und Cardy

Tataki di tonno rosso, arepas, avocado, zenzero e salsa wafu €18,00

Red tuna tataki, arepas, avocado, ginger and wafu dressing
Roter-Thunfisch-Tataki, Arepas, Avocado, Ingwer und Wafu-Dressing

Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto €20,00

Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia €18,00

Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Ravioli ripieni di capasanta, il suo corallo, spinacino, nocciole e culatello €20,00

Ravioli stuffed with scallop, its roe, baby spinach, hazelnuts and "culatello"
Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln, ihrem Rogen, Babyspinat, Haselnüssen und "Culatello"

Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi €20,00

Chamomile risotto, chilli marinated scampi, katsuobushi
Rote-Bete-Gnocchi, geräucherte Butter, glatte Muscheln

Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato €18,00
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

Linguine alle vongole sgusciate €18,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Gnocchetti di semola, ragout di coda di manzo, crema di latte al tartufo nero di Norcia €16,00

Semolina dumplings, ox tail ragout, Norcia black truffle milk cream
Griess-Gnocchi, Ochsenschwanzragout, Norcia schwarzer Trüffelmilchcreme

Branzino selvaggio al vapore in alga Nori, cocco, tandoori, cime di broccoli €24,00

Steamed wild sea bass wrapped in Nori seaweed, coconut, tandoori, broccoli tops
Gedämpfter wilder Wolfsbarsch, eingewickelt in Nori-Algen, Kokosnuss, Tandoori, Brokkoli-Spitzen

Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, verza in Saor, Kimchi €26,00

Crusted cod bites with spicy cereals, sweet and sour cabbage and Kimchi
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, süß-saurem Kohl und Kimchi

Polpo, cima di rapa, mandorle e crema al peperone rosso €25,00

Octopus, turnip top, almonds and red pepper cream
Oktopus, Stängelkohl , Mandeln und Paprikacreme

Fritto di calamari e sardoni con maionese kewpie €18,00

Fried calamari and sardines, kewpie mayonnaise
Gebratene Calamari und Sardinen, Kewpie-Mayonnaise

Pollo “ Latte&miele”, patata in olio cottura, noci e cavolo nero €22,00

“Milk & Honey” chicken, confit potatoes, walnuts and black cabbage
“ Milch und Honig “ Hähnchen, confierte Kartoffeln, Walnüsse und Schwarzkohl

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Mango, ribes rosso e pistacchio €9,00
Mango, red currant and pistachio
Mango, Rote Johannisbeere und Pistazie

Namelaka al cioccolato bruciato, caramello al fior di sale, crumble al mais €8,00
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble
Chocolate namelaka, Fleur du sel caramel, corn crumble

Mela cotta al forno, gelato al miele, crumble alla fava tonka €8,00
Baked apple, honey ice cream, tonka bean crumble
Gebratener Apfel, Honigeis, Tonkabohnen-Crumble

Bavarese alla pera, pepe e mou €9,00
Bavarian cream with pear, pepper and toffee
Bayerische Creme mit Birne, Pfeffer und Toffee

Sorbetti al cucchiaio (mango e rhum, limone e salvia, mirtillo, mela verde) €7,00
Sorbets (mango and rum, lemon and sage, blueberry, green apple)
Sorbets (Mango und Rum, Zitrone und Salbei, Heidelbeere, grüner Apfel)

Selezione di formaggi locali Zidarič, Antonič, Consorzio Tutela Formaggio Montasio €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre

Abadia Retuerta – Cuvée Campanario 1997 €62,00
Abadia Retuerta – Spagna - Ottenuto da uve Tempranillo

Rocche dell'Annunziata Barolo Docg 1993 Vol. 14% €112,00
Paolo Scavino – Piemonte

Amarone Classico Superiore Doc 1983 Vol. 15% €195,00
Bertani - Ottenuti da uve Rondinella e Corvina Veronese

Ronco dei Roseti 1981 Vol. 12,8% €70,00
Abbazia di Rosazzo