Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Secondi


 

Secondi

Trancio di ombrina al vapore, zucchina alla brace, menta, aioli, grissino fritto €24,00

Steamed croaker steak, grilled zucchini, mint, aioli, fried breadsticks
Gedämpftes Umberfisch Scheibe, gegrillte Zucchini, Minze, Aioli, frittierte Brotstangen

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Tentacolo di polpo, spinacino, ciliegino in agrodolce, salsa teriyaki e nocciole €26,00

Octopus tentacle, baby spinach, sweet and sour cherry tomatoes, teriyaki sauce and hazelnuts
Oktopustentakel, Babyspinat, süß-saure Kirschtomaten, Teriyaki-Sauce und Haselnüsse

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Bocconcini di baccalà in crosta di cereali speziati, porro, mela, sedano e kren €25,00
Crusted cod bites with spicy cereals, leek, apple, celery and horseradish
Kabeljau-Knusperhappen mit würzigem Müsli, Lauch, Apfel, Sellerie und Meerrettich

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Fritto di calamari in farina di mais, gamberi e sardoni in pane Panko, maionese all'aji e lime €22,00

Fried calamari in cornmeal, prawns and sardines in Panko bread, aji mayonnaise and lime
Frittierte Calamari in Maismehl, Garnelen und Sardinen in Panko-Brot, Aji- Mayonnaise und Limette

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Costolette di maiale affumicate cotte a bassa temperatura, insalata tiepida di patate dolci, salsa al whiskey €22,00

ous vide smoked pork ribs, warm sweet potato salad, whiskey dressing
Sous vide geräucherte Schweinerippchen, warmer Süßkartoffelsalat, Whiskey- Dressing

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Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

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Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

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Coperto €4,00

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