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Primi piatti


 

Primi piatti

RAVIOLI RIPIENI DI CAPESANTE, SPINACI E SALSA ALLO ZENZERO €15,00

Ravioli stuffed with scallops, spinach and ginger sauce
Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln, Spinat und Ingwersauce

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RISOTTO CON MIDOLLO AFFUMICATO, TRIGLIA, ZAFFERANO E CAVOLFIORE €15,00

Risotto with smoked marrow, red mullet, saffron and cauliflower
Risotto mit geräuchertem Mark, Rotbarbe, Safran und Blumenkohl

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TAGLIOLINI CON TARTARE DI MAZZANCOLLE, COLATURA DI ALICI E PANKO TOSTATO €16,00
Tagliolini with prawn tartare, anchovy syrup and toasted Panko
Tagliolini mit Garnelen-Tartar, Giessen von Sardellen und geröstetem Panko

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FUSI CON RAGÙ DI FEGATINI DI POLLO, RIDUZIONE DI TERRANO E CROCCANTE DI GUANCIALE DI SAURIS €13,00
"Fusi " pasta with chicken liver ragout, red wine sauce and crispy pork jowl
"Fusi" nudeln mit Hühnerleberragout, Rotweinsauce und knuspriger Schweinebacke

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SPAGHETTI VONGOLE €12,00

Spaghetti with clams
Spaghetti mit Venusmuscheln

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VELLUTATA DEL GIORNO CON CROSTINI €8,00
Cream soup of the day with croutons
Cremesuppe des Tages mit Croutons

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