Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Primi piatti


 

Primi piatti

Ravioli ripieni di capasanta, il suo corallo, spinacino, nocciole e culatello €20,00

Ravioli stuffed with scallop, its roe, baby spinach, hazelnuts and "culatello"
Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln, ihrem Rogen, Babyspinat, Haselnüssen und "Culatello"

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Risotto alla camomilla, scampo marinato al peperoncino, katsuobushi €20,00

Chamomile risotto, chilli marinated scampi, katsuobushi
Rote-Bete-Gnocchi, geräucherte Butter, glatte Muscheln

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Canederlo di mazzancolla, consommé di gallo, coriandolo e limone bruciato €18,00
Shrimp dumpling, rooster consommé, coriander and black lemon powder
Krabbenknödel, Hahnenbrühe, Koriander und schwarzes Zitronenpulver

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Linguine alle vongole sgusciate €18,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

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Gnocchetti di semola, ragout di coda di manzo, crema di latte al tartufo nero di Norcia €16,00

Semolina dumplings, ox tail ragout, Norcia black truffle milk cream
Griess-Gnocchi, Ochsenschwanzragout, Norcia schwarzer Trüffelmilchcreme

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