Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Primi piatti


 

Primi piatti

Spaghetti al nero di seppia,pesto di luppolo e vongole €16,00

Squid ink spaghetti, hop pesto and clams
Tintenfisch-Spaghetti, Hopfen Pesto und Venusmuscheln

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“ Gricia di mare” – Tagliolini, ombrina essiccata e prosciutto di tonno €16,00

“ Gricia di mare” - Tagliolini, dry shi drum, tuna prosciutto
“ Gricia di mare” - Tagliolini, trockene Umberfisch, Thunfisch-Prosciutto

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Vellutata di piselli, tagliolino di seppia, aioli e crescione €16,00
Velvet pea soup, squid tagliolini, aioli and watercress
Samtige Erbsensuppe, Tintenfisch-Tagliolini, Aioli und Brunnenkresse

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Risotto ai gamberi rosa nostrani, busara, vaniglia, yogurt di capra €18,00

Risotto with local pink shrimps, busara sauce, vanilla, goat yogurt
Risotto mit lokalen Rosa Geißelgarnele, Busara-Sauce, Vanille, Ziegenjoghurt

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Raviolo scottato, ripieno di baccalà mantecato e timo limonato, fave e tartufo €18,00

Seared ravioli, filled with creamy cod, lemon thyme, fava bean and truffle
Gebratene Ravioli, gefüllt mit cremigem Kabeljau, Zitronenthymian, Saubohnen und Trüffel

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Gnocchi d'ortica, cremoso al burro affumicato e ragout d'anatra €16,00
Nettle gnocchi, smoked butter cream and duck ragout
Brennnessel-Gnocchi, geräucherte Buttercreme und Entenragout

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