Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON MELANZANE IN AGRO E MAIONESE AL POMODORO €17,00
Polpo cotto a bassa temperatura con melanzane in agro e maionese al pomodoro
Octopus cooked at low temperature with sweet and sour aubergine and tomato mayo
Oktopus Sous vide mit süß-saure Auberginen und Tomatenmayonnaise

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ZUPPA DI CIPOLLA CON SARDONI (Alici) FRITTI UVETTA E PINOLI €13,00
Zuppa di cipolla con sardoni ( alici ) fritti uvetta e pinoli
Onion soup with fried anchovies, raisins and pine nuts
Zwiebelsuppe mit gebratenen Sardellen, Rosinen und Pinienkernen

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TATAKI DI TONNO CON CREMA DI BORLOTTI ALL'ARANCIA €16,00
Tataki di tonno con crema di borlotti all'arancia
Tuna tataki with scented cream of borlotti beans
Thunfisch-Tataki mit duftender Borlotti-Bohnencreme

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BACCALÀ MANTECATO CON CROSTINI €12,00

Creamed cod with croutons
Stockfischmus mit Croutons

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GRATINATO MISTO DI MARE €14,00
Shellfish au Gratin
Gratinierte Meeresfrüchte

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OSTRICHE AL NATURALE CON GIN AL CETRIOLO €4,00 al pezzo
Raw oysters with cucumber flavoured gin
Rohen Austern mit Gurke duftendem Gin

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CRUDITÀ DI MARE CON EMULSIONE ALL'ARANCIA €24,00
Selection of raw fish and seafood with orange emulsion
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte mit OrangenemulsionMAt

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PROSCIUTTO CRUDO DEL CARSO IN MORSA TAGLIATO A MANO €10,00

Karst Hand sliced cured ham
Karst Handgeschnitten Roher Schinken

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SELEZIONE DI FORMAGGI REGIONALI CON MOSTARDE ABBINATE €14,00

Cheese selection with Cremona Mustard
Käse Auswahl mit Cremona Mustard

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