Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

Sashimi di tonno, pico de Gallo verde, maionese all'aji, chips di carote viola €18,00

Tuna sashimi, pico de Gallo verde, aji mayonnaise, purple carrot chips
Thunfisch-Sashimi, Pico de Gallo Verde, Aji-Mayonnaise, lila Karottenchips

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Calamaro scottato, zucca, vaniglia e lime €20,00

Seared calamari, pumpkin, vanilla and lime
Gebratener Calamari, Kürbis, Vanille und Limette

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Triglia affumicata, sedano rapa, aioli, mais nero €18,00

Smoked red mullet, celery root, aioli, black corn
Geräucherte Rotbarbe, Knollensellerie, Aioli, schwarzer Mais

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Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

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Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

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Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

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Tartare di manzo, cetriolo in agrodolce, tuorlo e crumble al carbone €16,00

Beef tartare, sweet and sour cucumber, egg yolk and charcoal crumble
Rindertatar, süß-saure Gurke, Eigelb und und schwarzer Crumble

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Ricotta fatta in casa al tartufo, pan brioche e foie gras €18,00

Homemade ricotta with truffles, brioche and foie gras
Hausgemachte Trüffel Ricotta, Brioche Brot und Foie Gras

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Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

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