Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

Cremoso di ceci, capasanta marinata al sakè, aglio nero e cardo €20,00

Creamy chickpeas, sake-marinated scallops, black garlic and artichoke thistle
Cremige Kichererbsen, Sake marinierte Jakobsmuscheln, schwarzer Knoblauch und Cardy

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Tataki di tonno rosso, arepas, avocado, zenzero e salsa wafu €18,00

Red tuna tataki, arepas, avocado, ginger and wafu dressing
Roter-Thunfisch-Tataki, Arepas, Avocado, Ingwer und Wafu-Dressing

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Salmone marinato, pane di segale, bernese alla senape e aneto €20,00

Marinated salmon, rye bread, Béarnaise sauce and dill
Marinierter Lachs, Roggenbrot, Sauce Bearnaise und Dill

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Il nostro crudo di mare €28,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

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Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €6,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

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Capesante gratinate €16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln

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Uovo fondente, crumble al formaggio Jamar- Az. Agr. Zidarič, puntarelle e tartufo nero di Norcia €18,00

Sous vide egg, Jamar cheese crumble from the Zidarič farm, “ puntarelle “ and Norcia black truffle
Sous-vide-Ei, Jamar-Käsestreusel vom Bauernhof Zidarič, „Puntarelle“ und Norcia schwarzer Trüffel

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Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €15,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

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