Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

ZUPPA DI GALLINELLA E DAIKON €13,00
Zuppa di gallinella e daikon
Tub gurnard and daikon soup
Knurrhahn und Daikonsuppe

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LA SEPPIA €15,00
Seppia (fegato di seppia, seppia a bassa temperatura e croccante di nero di seppia)
Cuttlefish ( sous vide, liver and ink wafer )
Tintenfisch (Sous Vide, Leber und Schwarzen Waffel )

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MAZZANCOLLE NOSTRANE, MELOGRANO, VERDURE SOTTOACETO E SPUMA DI BUFALA €18,00
Mazzancolle nostrane, melograno, verdure sottaceto e spuma di bufala
Shrimps, pomegranate, pickled vegetables and " mozzarella di bufala " foam
Garnelen, Granatapfel, eingelegtes Gemüse und Büffelschaum

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ESCARGOT CON SALSA VERDE E CIALDA DI PANE ALL'AGLIO NERO €13,00

Escargot with green sauce and black garlic bread waffle
Escargot mit grüner Soße und schwarzer Knoblauchbrotwaffel

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GRATINATO DI MARE €14,00
Shellfish au Gratin
Gratinierte Meeresfrüchte

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CRUDITÀ DI MARE €24,00
Selection of raw fish and seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

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OSTRICHE AL NATURALE €4,00 al pezzo
Raw oysters
Rohen Austern

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PROSCIUTTO CRUDO DEL CARSO IN MORSA TAGLIATO A MANO €10,00

Hand sliced cured ham
Handgeschnitten Roher Schinken

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SELEZIONE FORMAGGI CON MOSTARDE ABBINATE €14,00

Cheese selection with Cremona Mustard
Käse Auswahl mit Cremona Mustard

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