Sashimi di ombrina, guacamole al mango, tapioca al tabasco e chips di riso€20,00
Croaker sashimi, mango guacamole, tapioca pearls with tabasco and rice chips
Umberfisch Sashimi, Mango-Guacamole, Tapiokaperlen mit Tabasco und Reischips
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Calamaro scottato, Causa Limeña, Pico de Gallo e panna acida€22,00
Grilled calamari, Causa Limeña, Pico de Gallo and sour cream
Gegrillte Calamari, Causa Limeña, Pico de Gallo, und Sauerrahm
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Crocchette di baccalà, coulis di pomodoro, aglio confit e basilico€22,00
Cod croquettes, tomato coulis, confit garlic and basil
Kabeljau-Kroketten, Tomatencoulis, Confierter Knoblauch und Basilikum
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Il nostro crudo di mare€28,00
Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten
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Ostriche Cocollos N° 2 al naturale€6,50 al pezzo
Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern
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Capesante gratinate€16,00
Scallops au gratin
Gratinierte Jakobsmuscheln
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Filettino di maiale fondente, salsa steak, germogli di soia e chips di pane€18,00
Sous vide pork, steak sauce, soybean sprouts and bread chips
Sous-Vide-Schweinefilet, Steaksauce, Sojasprossen und Brotchips
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Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa€16,00
“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse
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