Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

Insalatina di mare, salicornia, salmorejo e spugnette alla curcuma €18,00

Seafood salad, glasswort, salmorejo and salty turmeric sponges
Meeresfrüchtesalat, Queller, Salmorejo, Kurkuma Schwammkuchen

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Tataki di tonno rosso, mango, yogurt e tabasco €20,00

Bluefin tuna tataki, mango, yogurt and tabasco
Rote Thunfisch-Tataki, Mango, Joghurt und Tabasco

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Sashimi di branzino, pesca scottata, avocado e salsa Goma Dare €20,00

Sea bass sashimi, seared peach, avocado and Goma Dare sauce
Wolfsbarsch-Sashimi, gebratener Pfirsich, Avocado und Goma Dare Sauce

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Granseola, gazpacho d'anguria e amarene, tapioca al Worcester €23,00
Spider crab, watermelon and sour cherries gazpacho, tapioca in Worcestershire sauce
Seespinne, Gazpacho aus Wassermelone und Sauerkirschen, Tapioka in Worcestershire-Sauce

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Il nostro crudo di mare €26,00

Our selection of raw sea food
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchten

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Ostriche Gillardou N° 2 al naturale €5,00 al pezzo

Gillardou N° 2 Oysters
Gillardou N° 2 Austern

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Ricotta fatta in casa al tartufo, pan brioche e foie gras €16,00

Homemade ricotta with truffles, brioche and foie gras
Hausgemachte Trüffel Ricotta, Brioche Brot und Foie Gras

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Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €14,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

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Manzo scottato, salsa steak e chips di patate dolci €18,00

Seared beef, steak sauce and sweet potato chips
Gebratenes RindFleish, Steaksoße und Süßkartoffelchips

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