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Antipasti


 

Antipasti

TARTARA DI DENTICE CON FRISELLA ALL’ACQUA, FOGLIE DI OSTRICHE E CREMA ALL’ALGA NORI €17,00
Tartara di dentice con frisella all'acqua, foglie di ostriche e crema all'alga nori
Red snapper tartar with “Frisella”, oyster leaves and nori seaweed cream
Red Snapper Tartar mit „Frisella“, Austernblättern und Nori-Algencreme

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SEPPIE SCOTTATE, HUMMUS DI CECI AL NERO DI SEPPIA E CETRIOLI IN AGRODOLCE €14,00
Seppie scottate, hummus di ceci al nero di seppia e cetrioli in agrodolce
Seared cuttlefish, chickpea hummus with cuttlefish ink and sweet and sour cucumbers
Gebratener Tintenfisch, Kichererbsen-Hummus mit Tintenfischtinte und süß-sauren Gurken

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POLPO GRIGLIATO CON GIARDINIERA DI VERDURE E MAIONESE ALL'AGLIO NERO €16,00
Polpo grigliato con giardiniera di verdure e maionese all'aglio nero
Grilled octopus, sautéed vegetables in olive oil and black garlic mayonnaise
Gebratener Tintenfisch, sautiertes Gemüse in Olivenöl und Mayonnaise mit schwarzem Knoblauch

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CROCCHETTA DI SPINACI CON RICOTTA E SALSA AL CURRY €12,00

Spinach croquettes with ricotta and curry sauce
Spinatkroketten mit Ricotta und Currysoße

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GRATINATO DI MARE €14,00
Shellfish au Gratin
Gratinierte Meeresfrüchte

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OSTRICHE AL NATURALE CON GIN AL CETRIOLO €4,00 al pezzo
Raw oysters with cucumber flavoured gin
Rohen Austern mit Gurke duftendem Gin

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CRUDITÀ DI MARE CON SORBETTO AL BASILICO €24,00
Selection of raw fish and seafood with basil sorbet
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte mit Basilikum Sorbet

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PROSCIUTTO CRUDO DEL CARSO AZ. AGR. LA BAJTA TAGLIATO A MANO €10,00

Hand sliced cured ham
Handgeschnitten Roher Schinken

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SELEZIONE DI FORMAGGI REGIONALI CON MOSTARDE ABBINATE €14,00

Cheese selection with Cremona Mustard
Käse Auswahl mit Cremona Mustard

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