Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Menù


Antipasti

Polpo, patate, prezzemolo €20,00

Octopus, potato and parsley
Oktopus, Kartoffeln und Petersilie

Gratinato misto €22,00

Mixed seafood au gratin
Überbackene Meeresfrüchte

Baccalà mantecato, peperoni, olive €18
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea €20,00
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €32,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Tartare di manzo, tuorlo marinato, pan brioche €22,00
Beef tartare, marinated egg yolk and brioche bread
Rindertatar, mariniertes Eigelb und Briochebrot

Ricottina fatta in casa tiepida, crema di zucchine, uovo di quaglia €18,00

Warm homemade ricotta, courgette cream, quail egg
Warmer hausgemachter Ricotta, Zucchinicreme, Wachtelei

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse


Primi piatti

Baccalà mantecato, peperoni, olive
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime
Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale
Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine
Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa
Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Konfierter Seeteufel, Kartoffelpüree, Rote Bete

Pesche al vino bianco, lamponi
Poached peaches in white wine, raspberries
Pochierte Pfirsiche in Weißwein, Himbeeren

. € 75,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Polpo, patate, prezzemolo €20,00

Octopus, potato and parsley
Oktopus, Kartoffeln und Petersilie

Gratinato misto €22,00

Mixed seafood au gratin
Überbackene Meeresfrüchte

Baccalà mantecato, peperoni, olive €18
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea €20,00
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €32,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Tartare di manzo, tuorlo marinato, pan brioche €22,00
Beef tartare, marinated egg yolk and brioche bread
Rindertatar, mariniertes Eigelb und Briochebrot

Ricottina fatta in casa tiepida, crema di zucchine, uovo di quaglia €18,00

Warm homemade ricotta, courgette cream, quail egg
Warmer hausgemachter Ricotta, Zucchinicreme, Wachtelei

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Linguine alle vongole sgusciate €19,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Spaghetti in busara con crudité di scampi, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti in busara sauce with scampi crudité, dried glasswort powder
Spaghetti in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, getrocknetem Quellerpulver

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale €24,00

Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime €20,00

Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Gnocchi agli spinaci, salsa al Montasio, pinoli €17,00
Spinach gnocchi, Montasio cheese sauce, pine nuts
Spinatgnocchi, Montasio-Käsesoße, Pinienkerne

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine €27,00

Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa €24,00

Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Oktopus, geschmorte Endivie mit Pinienkernen und Rosinen, karamellisierte Zwiebel, Stracciatella

Gamberi, baba ganoush, chips di pecorino €22,00

Shrimps, baba ganoush, pecorino cheese crisps
Garnelen, Baba Ganoush, Pecorino-Käsechips

Il nostro Fritto di mare con maionese al rafano e lime €22,00
Fried Seafood with Horseradish and lime mayonnaise
Frittierte MeeresFrüchte mit Meerrettich- und Limetten-Mayonnaise

Diaframma, gorgonzola, aneto, fondo di carne €24,00
Skirt steak, gorgonzola, dill, meat stock
Kronfleisch, Gorgonzola, Dill, Fleischbrühe

Imam Bayildi Bistecca di melanzana, salsa di cipolla, pomodoro e basilico, pinoli €17,00
Eggplant steak, onion, tomato and basil sauce, pine nuts
Auberginen Steak, Zwiebeln, Tomaten-Basilikum-Sauce, Pinienkerne

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Il tiramisù di Andrea €9,00

Millefoglie con diplomatica e fragole €8,00
Mille-feuille with diplomat cream and strawberries
Mille-feuille mit Diplomatencreme und Erdbeeren

Pesche al vino bianco, lamponi €7,00
Poached peaches in white wine, raspberries
Pochierte Pfirsiche in Weißwein, Himbeeren

Gelato. Gusti del giorno €8,00
Ice cream. Daily flavors

Sorbetti al cucchiaio. Gusti del giorno €8,00
Sorbets. Flavors of the day
Sorbets. Geschmack des Tages

Selezione di formaggi locali €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre


Secondi

Baccalà mantecato, peperoni, olive
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime
Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale
Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine
Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa
Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Konfierter Seeteufel, Kartoffelpüree, Rote Bete

Pesche al vino bianco, lamponi
Poached peaches in white wine, raspberries
Pochierte Pfirsiche in Weißwein, Himbeeren

. € 75,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Polpo, patate, prezzemolo €20,00

Octopus, potato and parsley
Oktopus, Kartoffeln und Petersilie

Gratinato misto €22,00

Mixed seafood au gratin
Überbackene Meeresfrüchte

Baccalà mantecato, peperoni, olive €18
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea €20,00
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €32,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Tartare di manzo, tuorlo marinato, pan brioche €22,00
Beef tartare, marinated egg yolk and brioche bread
Rindertatar, mariniertes Eigelb und Briochebrot

Ricottina fatta in casa tiepida, crema di zucchine, uovo di quaglia €18,00

Warm homemade ricotta, courgette cream, quail egg
Warmer hausgemachter Ricotta, Zucchinicreme, Wachtelei

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Linguine alle vongole sgusciate €19,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Spaghetti in busara con crudité di scampi, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti in busara sauce with scampi crudité, dried glasswort powder
Spaghetti in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, getrocknetem Quellerpulver

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale €24,00

Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime €20,00

Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Gnocchi agli spinaci, salsa al Montasio, pinoli €17,00
Spinach gnocchi, Montasio cheese sauce, pine nuts
Spinatgnocchi, Montasio-Käsesoße, Pinienkerne

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine €27,00

Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa €24,00

Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Oktopus, geschmorte Endivie mit Pinienkernen und Rosinen, karamellisierte Zwiebel, Stracciatella

Gamberi, baba ganoush, chips di pecorino €22,00

Shrimps, baba ganoush, pecorino cheese crisps
Garnelen, Baba Ganoush, Pecorino-Käsechips

Il nostro Fritto di mare con maionese al rafano e lime €22,00
Fried Seafood with Horseradish and lime mayonnaise
Frittierte MeeresFrüchte mit Meerrettich- und Limetten-Mayonnaise

Diaframma, gorgonzola, aneto, fondo di carne €24,00
Skirt steak, gorgonzola, dill, meat stock
Kronfleisch, Gorgonzola, Dill, Fleischbrühe

Imam Bayildi Bistecca di melanzana, salsa di cipolla, pomodoro e basilico, pinoli €17,00
Eggplant steak, onion, tomato and basil sauce, pine nuts
Auberginen Steak, Zwiebeln, Tomaten-Basilikum-Sauce, Pinienkerne

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Il tiramisù di Andrea €9,00

Millefoglie con diplomatica e fragole €8,00
Mille-feuille with diplomat cream and strawberries
Mille-feuille mit Diplomatencreme und Erdbeeren


Degustazione

Baccalà mantecato, peperoni, olive
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime
Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale
Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine
Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa
Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Konfierter Seeteufel, Kartoffelpüree, Rote Bete

Pesche al vino bianco, lamponi
Poached peaches in white wine, raspberries
Pochierte Pfirsiche in Weißwein, Himbeeren

. € 75,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Polpo, patate, prezzemolo €20,00

Octopus, potato and parsley
Oktopus, Kartoffeln und Petersilie

Gratinato misto €22,00

Mixed seafood au gratin
Überbackene Meeresfrüchte

Baccalà mantecato, peperoni, olive €18
Creamed cod, bell peppers, olives
Stockfischcreme, Paprika, Oliven

Tonno, crema fagioli neri, pomodoro, cipolla di Tropea €20,00
Seared tuna, black beans cream, tomato, Tropea onion
Thunfisch, schwarze Bohnencreme, Tomaten, Tropea Zwiebel

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €32,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Tartare di manzo, tuorlo marinato, pan brioche €22,00
Beef tartare, marinated egg yolk and brioche bread
Rindertatar, mariniertes Eigelb und Briochebrot

Ricottina fatta in casa tiepida, crema di zucchine, uovo di quaglia €18,00

Warm homemade ricotta, courgette cream, quail egg
Warmer hausgemachter Ricotta, Zucchinicreme, Wachtelei

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Linguine alle vongole sgusciate €19,00

Linguine with shelled clams
Linguine mit geschälte Venusmuscheln

Spaghetti in busara con crudité di scampi, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti in busara sauce with scampi crudité, dried glasswort powder
Spaghetti in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, getrocknetem Quellerpulver

Ravioli fatti in casa, ripieni di gamberi e ricotta, amatriciana al peperone, guanciale €24,00

Homemade Ravioli filled with shrimp and ricotta, amatriciana sauce with bell pepper, bacon
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Garnelen und Ricotta, Amatriciana mit Paprika, Speck

Orzotto al ragù di mare, salsa al prezzemolo, cocco, lime €20,00

Pearl barley risotto, seafood ragù, parsley sauce, coconut, lime
Gerstenrisotto, Meeresfrüchte-Ragù, Petersiliensauce, Kokosnuss, Limette

Gnocchi agli spinaci, salsa al Montasio, pinoli €17,00
Spinach gnocchi, Montasio cheese sauce, pine nuts
Spinatgnocchi, Montasio-Käsesoße, Pinienkerne

Trancio di ombrina, il suo fondo, fiore di zucca ripieno di zucchine €27,00

Grilled croaker steak, its stock, courgette flower, stuffed with courgettes
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Zucchiniblüte, gefüllt mit Zucchini

Rana pescatrice confit, purè di patate, rapa rossa €24,00

Monkfish confit, mashed potatoes, beetroot
Oktopus, geschmorte Endivie mit Pinienkernen und Rosinen, karamellisierte Zwiebel, Stracciatella

Gamberi, baba ganoush, chips di pecorino €22,00

Shrimps, baba ganoush, pecorino cheese crisps
Garnelen, Baba Ganoush, Pecorino-Käsechips

Il nostro Fritto di mare con maionese al rafano e lime €22,00
Fried Seafood with Horseradish and lime mayonnaise
Frittierte MeeresFrüchte mit Meerrettich- und Limetten-Mayonnaise

Diaframma, gorgonzola, aneto, fondo di carne €24,00
Skirt steak, gorgonzola, dill, meat stock
Kronfleisch, Gorgonzola, Dill, Fleischbrühe

Imam Bayildi Bistecca di melanzana, salsa di cipolla, pomodoro e basilico, pinoli €17,00
Eggplant steak, onion, tomato and basil sauce, pine nuts
Auberginen Steak, Zwiebeln, Tomaten-Basilikum-Sauce, Pinienkerne

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Il tiramisù di Andrea €9,00

Millefoglie con diplomatica e fragole €8,00
Mille-feuille with diplomat cream and strawberries
Mille-feuille mit Diplomatencreme und Erdbeeren

Pesche al vino bianco, lamponi €7,00
Poached peaches in white wine, raspberries
Pochierte Pfirsiche in Weißwein, Himbeeren

Gelato. Gusti del giorno €8,00
Ice cream. Daily flavors

Sorbetti al cucchiaio. Gusti del giorno €8,00
Sorbets. Flavors of the day
Sorbets. Geschmack des Tages

Selezione di formaggi locali €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre

Abadia Retuerta – Cuvée Campanario 1997 €62,00
Abadia Retuerta – Spagna - Ottenuto da uve Tempranillo