Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Menù


Antipasti

Capesante scottate, zucca Hokkaido, fonduta al Montasio, crumble di Patanegra €24,00

Seared scallops, japanese squash, Montasio cheese fondue, Patanegra crumble
Gebratene Jakobsmuscheln, japanischer Kürbis, Montasio-Käsefondue, Patanegra-Streusel

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, maionese al tartufo nero, tuile di peperone €22,00

Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle mayonnaise, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel Mayonnaise, Paprika-Tuile

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €30,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Ricottina fatta in casa, castagne, miele di castagno, pan brioche e noci €18,00

Homemade ricotta, chestnuts, chestnut honey, brioche bread and walnuts
Hausgemachter Ricotta, Kastanien, Kastanienhonig, Briochebrot und Walnüsse

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Rollè di faraona, jus, sedano rapa €24,00
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie


Primi piatti

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, tartufo nero, tuile di peperone
Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel, Paprika-Tuile

Tataki di tonno, Gomadare, insalatina d’alghe, maionese kewpie
Tuna tataki, Gomadare, seaweed salad, kewpie mayonnaise
Thunfisch-Tataki, Gomadare, Algensalat, Kewpie-Mayonnaise

Gnocchi di patate, ragù di funghi porcini, mazzancolla, erba cipollina
Potato gnocchi, porcini mushroom ragout, prawn, chives
Kartoffelgnocchi, Steinpilzragout, Garnele, Schnittlauch

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero
“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde
Potato and ricotta gnocchi, Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Rollè di faraona, jus, sedano rapa
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Capesante scottate, zucca Hokkaido, fonduta al Montasio, crumble di Patanegra €24,00

Seared scallops, japanese squash, Montasio cheese fondue, Patanegra crumble
Gebratene Jakobsmuscheln, japanischer Kürbis, Montasio-Käsefondue, Patanegra-Streusel

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, maionese al tartufo nero, tuile di peperone €22,00

Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle mayonnaise, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel Mayonnaise, Paprika-Tuile

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €30,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Ricottina fatta in casa, castagne, miele di castagno, pan brioche e noci €18,00

Homemade ricotta, chestnuts, chestnut honey, brioche bread and walnuts
Hausgemachter Ricotta, Kastanien, Kastanienhonig, Briochebrot und Walnüsse

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Risotto alla zucca, burro al miso, seppia, caffè e togarashi €24,00

Pumpkin risotto, miso butter, cuttlefish, coffee and togarashi
Kürbisrisotto, Miso-Butter, Tintenfisch, Kaffee und Togarashi

Spaghetti "Monograno Felicetti" in busara con crudit di scampi, mandorle tostate, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti "Monograno Felicetti", in busara sauce with scampi crudité, toasted almonds, dried glasswort powder
Spaghetti „Monograno Felicetti“ in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, gerösteten Mandeln, getrocknetem Quellerpulver

Linguine alle vongole sgusciate, limone fermentato, germogli di prezzemolo €19,00

Linguine with shelled clams, fermented lemon, parsley sprouts
Linguine mit geschälte Venusmuscheln, fermentierte Zitrone, Petersiliensprossen

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero €22,00

“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Tagliatelle con zafferano, broccoli, cavolo cappuccio e chips di cavolo nero €18,00
Tagliatelle with saffron, broccoli, cabbage and kale chips
Tagliatelle mit Safran, Brokkoli, Kohl und Grünkohlchips

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde €26,00

Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Tentacolo di polpo, cime di rapa, aglio confit, pesto di basilico €26,00

Octopus tentacle, turnip tops, confit garlic, basil pesto
Oktopustentakel, Rübengrün, Knoblauchconfit, Basilikumpesto

Anguilla, salsa Hoisin, salicornia e cicoria €24,00

Eel, Hoisin sauce, glasswort and chicory
Aal, Hoisinsauce, Queller und Chicorée

Calamari fritti e sardoni barcolani impanai ( Alici impanate ), maionese al limone €22,00
Fried calamari, breaded and fried anchovies, lemon mayonnaise
Frittierte Calamari, panierte und frittierte Sardellen, Zitronenmayonnaise

Rollè di faraona, jus, sedano rapa €24,00
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Uovo poché, parmentier, porro in diverse cotture, nocciole tostate e tartufo nero €18,00

Poached egg, parmentier cream, leeks in different ways, toasted hazelnuts and black truffle
Pochiertes Ei, Parmentiercreme, Lauch in verschiedenen Varianten, geröstete Haselnüsse und schwarzer Trüffel

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Bavarese alla fava tonka, crumble al cacao, mela verde €9,00
Bavarian cream with tonka beans, cocoa crumble, green apple
Bayerische Creme mit Tonkabohnen, Kakaostreuseln, grünem Apfel

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne €9,00
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

Gelato al fiordilatte, crumble di mandorle, frutta secca sabbiata, scaglie di cioccolato €9,00
Fiordilatte ice cream, almond crumble, candied nuts, chocolate flakes
Fiordilatte-Eis, Mandelstreusel, kandierte Nüsse, Schokoladenflocken

Cremoso al cioccolato, brownie e variazione di lamponi €9,00
Chocolate cream, brownie, raspberry
Schokoladencreme, Brownie, Himbeeren

Gelati ( cioccolato, pistacchio, crema ) €7,00
Ice cream ( chocolate, pistachio, Vanilla )
Eis (Schokolade, Pistazien, Vanille)

Sorbetti al cucchiaio. Gusti del giorno €8,00
Sorbets. Flavors of the day
Sorbets. Geschmack des Tages

Selezione di formaggi locali (Zidarič, Antonič, Montasio ) €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre

Abadia Retuerta – Cuvée Campanario 1997 €62,00
Abadia Retuerta – Spagna - Ottenuto da uve Tempranillo

Rocche dell'Annunziata Barolo Docg 1993 Vol. 14% €112,00
Paolo Scavino – Piemonte


Secondi

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, tartufo nero, tuile di peperone
Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel, Paprika-Tuile

Tataki di tonno, Gomadare, insalatina d’alghe, maionese kewpie
Tuna tataki, Gomadare, seaweed salad, kewpie mayonnaise
Thunfisch-Tataki, Gomadare, Algensalat, Kewpie-Mayonnaise

Gnocchi di patate, ragù di funghi porcini, mazzancolla, erba cipollina
Potato gnocchi, porcini mushroom ragout, prawn, chives
Kartoffelgnocchi, Steinpilzragout, Garnele, Schnittlauch

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero
“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde
Potato and ricotta gnocchi, Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Rollè di faraona, jus, sedano rapa
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Capesante scottate, zucca Hokkaido, fonduta al Montasio, crumble di Patanegra €24,00

Seared scallops, japanese squash, Montasio cheese fondue, Patanegra crumble
Gebratene Jakobsmuscheln, japanischer Kürbis, Montasio-Käsefondue, Patanegra-Streusel

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, maionese al tartufo nero, tuile di peperone €22,00

Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle mayonnaise, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel Mayonnaise, Paprika-Tuile

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €30,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Ricottina fatta in casa, castagne, miele di castagno, pan brioche e noci €18,00

Homemade ricotta, chestnuts, chestnut honey, brioche bread and walnuts
Hausgemachter Ricotta, Kastanien, Kastanienhonig, Briochebrot und Walnüsse

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Risotto alla zucca, burro al miso, seppia, caffè e togarashi €24,00

Pumpkin risotto, miso butter, cuttlefish, coffee and togarashi
Kürbisrisotto, Miso-Butter, Tintenfisch, Kaffee und Togarashi

Spaghetti "Monograno Felicetti" in busara con crudit di scampi, mandorle tostate, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti "Monograno Felicetti", in busara sauce with scampi crudité, toasted almonds, dried glasswort powder
Spaghetti „Monograno Felicetti“ in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, gerösteten Mandeln, getrocknetem Quellerpulver

Linguine alle vongole sgusciate, limone fermentato, germogli di prezzemolo €19,00

Linguine with shelled clams, fermented lemon, parsley sprouts
Linguine mit geschälte Venusmuscheln, fermentierte Zitrone, Petersiliensprossen

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero €22,00

“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Tagliatelle con zafferano, broccoli, cavolo cappuccio e chips di cavolo nero €18,00
Tagliatelle with saffron, broccoli, cabbage and kale chips
Tagliatelle mit Safran, Brokkoli, Kohl und Grünkohlchips

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde €26,00

Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Tentacolo di polpo, cime di rapa, aglio confit, pesto di basilico €26,00

Octopus tentacle, turnip tops, confit garlic, basil pesto
Oktopustentakel, Rübengrün, Knoblauchconfit, Basilikumpesto

Anguilla, salsa Hoisin, salicornia e cicoria €24,00

Eel, Hoisin sauce, glasswort and chicory
Aal, Hoisinsauce, Queller und Chicorée

Calamari fritti e sardoni barcolani impanai ( Alici impanate ), maionese al limone €22,00
Fried calamari, breaded and fried anchovies, lemon mayonnaise
Frittierte Calamari, panierte und frittierte Sardellen, Zitronenmayonnaise

Rollè di faraona, jus, sedano rapa €24,00
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Uovo poché, parmentier, porro in diverse cotture, nocciole tostate e tartufo nero €18,00

Poached egg, parmentier cream, leeks in different ways, toasted hazelnuts and black truffle
Pochiertes Ei, Parmentiercreme, Lauch in verschiedenen Varianten, geröstete Haselnüsse und schwarzer Trüffel

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Bavarese alla fava tonka, crumble al cacao, mela verde €9,00
Bavarian cream with tonka beans, cocoa crumble, green apple
Bayerische Creme mit Tonkabohnen, Kakaostreuseln, grünem Apfel

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne €9,00
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

Gelato al fiordilatte, crumble di mandorle, frutta secca sabbiata, scaglie di cioccolato €9,00
Fiordilatte ice cream, almond crumble, candied nuts, chocolate flakes
Fiordilatte-Eis, Mandelstreusel, kandierte Nüsse, Schokoladenflocken

Cremoso al cioccolato, brownie e variazione di lamponi €9,00
Chocolate cream, brownie, raspberry
Schokoladencreme, Brownie, Himbeeren

Gelati ( cioccolato, pistacchio, crema ) €7,00
Ice cream ( chocolate, pistachio, Vanilla )
Eis (Schokolade, Pistazien, Vanille)


Degustazione

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, tartufo nero, tuile di peperone
Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel, Paprika-Tuile

Tataki di tonno, Gomadare, insalatina d’alghe, maionese kewpie
Tuna tataki, Gomadare, seaweed salad, kewpie mayonnaise
Thunfisch-Tataki, Gomadare, Algensalat, Kewpie-Mayonnaise

Gnocchi di patate, ragù di funghi porcini, mazzancolla, erba cipollina
Potato gnocchi, porcini mushroom ragout, prawn, chives
Kartoffelgnocchi, Steinpilzragout, Garnele, Schnittlauch

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero
“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde
Potato and ricotta gnocchi, Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Rollè di faraona, jus, sedano rapa
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

. € 70,00
a persona senza abbinamento vini / per person, wine pairing not included / pro Person ohne Weine

.. € 95,00
a persona con abbinamento vini / per person, wine pairing included / pro Person mit Weinbegleitung

...
Il menù degustazione è proposto per tutti i commensali del tavolo
The tasting menu is only available as a whole-table option
Das Degustationsmenü wird nur für alle Tischgäste serviert

Capesante scottate, zucca Hokkaido, fonduta al Montasio, crumble di Patanegra €24,00

Seared scallops, japanese squash, Montasio cheese fondue, Patanegra crumble
Gebratene Jakobsmuscheln, japanischer Kürbis, Montasio-Käsefondue, Patanegra-Streusel

Tartare di manzo affumicata, bottarga d’uovo, maionese al tartufo nero, tuile di peperone €22,00

Smoked beef tartare, egg bottarga, black truffle mayonnaise, bell pepper tuile
Geräuchertes Rindertatar, Eierbottarga, schwarzer Trüffel Mayonnaise, Paprika-Tuile

Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

Il nostro Crudo di mare €30,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

Ricottina fatta in casa, castagne, miele di castagno, pan brioche e noci €18,00

Homemade ricotta, chestnuts, chestnut honey, brioche bread and walnuts
Hausgemachter Ricotta, Kastanien, Kastanienhonig, Briochebrot und Walnüsse

Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

Risotto alla zucca, burro al miso, seppia, caffè e togarashi €24,00

Pumpkin risotto, miso butter, cuttlefish, coffee and togarashi
Kürbisrisotto, Miso-Butter, Tintenfisch, Kaffee und Togarashi

Spaghetti "Monograno Felicetti" in busara con crudit di scampi, mandorle tostate, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti "Monograno Felicetti", in busara sauce with scampi crudité, toasted almonds, dried glasswort powder
Spaghetti „Monograno Felicetti“ in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, gerösteten Mandeln, getrocknetem Quellerpulver

Linguine alle vongole sgusciate, limone fermentato, germogli di prezzemolo €19,00

Linguine with shelled clams, fermented lemon, parsley sprouts
Linguine mit geschälte Venusmuscheln, fermentierte Zitrone, Petersiliensprossen

Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero €22,00

“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

Tagliatelle con zafferano, broccoli, cavolo cappuccio e chips di cavolo nero €18,00
Tagliatelle with saffron, broccoli, cabbage and kale chips
Tagliatelle mit Safran, Brokkoli, Kohl und Grünkohlchips

Trancio di ombrina alla brace, il suo fondo, galletti e cipollotto verde €26,00

Grilled croaker steak, its stock, chanterelles and green onion
Gegrilltes Umberfisch Steak, Brühe, Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln

Tentacolo di polpo, cime di rapa, aglio confit, pesto di basilico €26,00

Octopus tentacle, turnip tops, confit garlic, basil pesto
Oktopustentakel, Rübengrün, Knoblauchconfit, Basilikumpesto

Anguilla, salsa Hoisin, salicornia e cicoria €24,00

Eel, Hoisin sauce, glasswort and chicory
Aal, Hoisinsauce, Queller und Chicorée

Calamari fritti e sardoni barcolani impanai ( Alici impanate ), maionese al limone €22,00
Fried calamari, breaded and fried anchovies, lemon mayonnaise
Frittierte Calamari, panierte und frittierte Sardellen, Zitronenmayonnaise

Rollè di faraona, jus, sedano rapa €24,00
Guinea fowl roulade au jus, celeriac
Perlhuhnroulade. Jus, Knollensellerie

Uovo poché, parmentier, porro in diverse cotture, nocciole tostate e tartufo nero €18,00

Poached egg, parmentier cream, leeks in different ways, toasted hazelnuts and black truffle
Pochiertes Ei, Parmentiercreme, Lauch in verschiedenen Varianten, geröstete Haselnüsse und schwarzer Trüffel

Pesci interi su prenotazione. Prezzo secondo mercato
Catch of the day whole fish can be served upon prior request. Price according to market.
Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen jede Art an verfügbaren Fischen im Ganzen zu. Preis nach Markt.

Verdure, insalate, contorni di stagione €6,00
Vegetables, salads, seasonal side dishes
Gemüse, Salate, saisonale Beilagen

Coperto €4,00

Bavarese alla fava tonka, crumble al cacao, mela verde €9,00
Bavarian cream with tonka beans, cocoa crumble, green apple
Bayerische Creme mit Tonkabohnen, Kakaostreuseln, grünem Apfel

Namelaka al cioccolato bianco, caki, meringa e salsa di castagne €9,00
White chocolate namelaka, persimmon, meringue and chestnut sauce
Weiße Schokoladen-Namelaka, Kaki, Meringe und Kastaniensauce

Gelato al fiordilatte, crumble di mandorle, frutta secca sabbiata, scaglie di cioccolato €9,00
Fiordilatte ice cream, almond crumble, candied nuts, chocolate flakes
Fiordilatte-Eis, Mandelstreusel, kandierte Nüsse, Schokoladenflocken

Cremoso al cioccolato, brownie e variazione di lamponi €9,00
Chocolate cream, brownie, raspberry
Schokoladencreme, Brownie, Himbeeren

Gelati ( cioccolato, pistacchio, crema ) €7,00
Ice cream ( chocolate, pistachio, Vanilla )
Eis (Schokolade, Pistazien, Vanille)

Sorbetti al cucchiaio. Gusti del giorno €8,00
Sorbets. Flavors of the day
Sorbets. Geschmack des Tages

Selezione di formaggi locali (Zidarič, Antonič, Montasio ) €15,00
Cheese selection
Käseplatte

Mavrodaphne of Patras €45,00
Achaia Clauss

Sauvignon da uve passite 1988 Vol. 12,5% + 2,5 0,5l €40,00
Le Due Terre

Abadia Retuerta – Cuvée Campanario 1997 €62,00
Abadia Retuerta – Spagna - Ottenuto da uve Tempranillo

Rocche dell'Annunziata Barolo Docg 1993 Vol. 14% €112,00
Paolo Scavino – Piemonte

Amarone Classico Superiore Doc 1983 Vol. 15% €195,00
Bertani - Ottenuti da uve Rondinella e Corvina Veronese