Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Primi piatti


 

Primi piatti

Risotto alla zucca, burro al miso, seppia, caffè e togarashi €24,00

Pumpkin risotto, miso butter, cuttlefish, coffee and togarashi
Kürbisrisotto, Miso-Butter, Tintenfisch, Kaffee und Togarashi

€
Spaghetti "Monograno Felicetti" in busara con crudit di scampi, mandorle tostate, polvere di salicornia €24,00

Spaghetti "Monograno Felicetti", in busara sauce with scampi crudité, toasted almonds, dried glasswort powder
Spaghetti „Monograno Felicetti“ in Busara-Sauce mit Scampi Crudité, gerösteten Mandeln, getrocknetem Quellerpulver

€
Linguine alle vongole sgusciate, limone fermentato, germogli di prezzemolo €19,00

Linguine with shelled clams, fermented lemon, parsley sprouts
Linguine mit geschälte Venusmuscheln, fermentierte Zitrone, Petersiliensprossen

€
Ravioli del plin con faraona, castagne, burro nocciola, tartufo nero €22,00

“Ravioli del plin” with guinea fowl, chestnuts, beurre noisette, black truffle
„Ravioli del Plin“ mit Perlhuhn, Kastanien, Nussbutter, schwarzem Trüffel

€
Tagliatelle con zafferano, broccoli, cavolo cappuccio e chips di cavolo nero €18,00
Tagliatelle with saffron, broccoli, cabbage and kale chips
Tagliatelle mit Safran, Brokkoli, Kohl und Grünkohlchips

€