Sashimi di branzino, gazpacho e pesche bruciate€22,00
Sea bass sashimi, gazpacho and burnt peaches
Wolfsbarsch-Sashimi, Gazpacho und gebrannte Pfirsiche
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Calamaro scottato marinato alla soia, maionese al basilico, babaganoush e wafer al sesamo€22,00
Soy marinated seared squid, basil mayonnaise,
baba ganoush and sesame wafers
Marinierte und gebratene Calamari mit Soja, Basilikummayonnaise,
Baba Ganoush und Sesamwaffeln
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Sardoni in savor€15,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen
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Il nostro Crudo di mare€30,00
Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte
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Ostriche al naturale€6,50 al pezzo
Oysters price per piece
Austern Stückpreis
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Ricottina fatta in casa, olio alla menta, bocconcini di pan brioche e tartufo nero€18,00
Homemade ricotta, mint oil, brioche bread and black truffle
Hausgemachter Ricotta, Minzöl, Briochebrot und schwarzer Trüffel
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Tartare di manzo, gelato al parmigiano, polenta croccante, crema d’uovo cotta a freddo€20,00