Piazza Hortis 7 - Trieste Italia +39 040 300633 - 347.3934467

Antipasti


 

Antipasti

Seppie in umido, spuma di polenta, nero di seppia €20,00

Braised cuttlefish with polenta foam and cuttlefish ink
Geschmorte Sepien mit Polentaschaum und Sepiatinte

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Sgombro affumicato con crema di sedano rapa, acqua di sedano e nocciole €18,00
Smoked mackerel with celeriac cream, celery water and hazelnuts
Geräucherte Makrele mit Knollenselleriecreme, Selleriewasser und Haselnüssen

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Gratinato misto €22,00

Mixed seafood au gratin
Überbackene Meeresfrüchte

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Sardoni in savor €16,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen

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Il nostro Crudo di mare €32,00

Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte

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Ostriche al naturale €6,50 al pezzo

Oysters price per piece
Austern Stückpreis

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Tartare di manzo, tuorlo marinato, pan brioche €22,00
Beef tartare, marinated egg yolk and brioche bread
Rindertatar, mariniertes Eigelb und Briochebrot

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Ricottina fatta in casa, crema di castagne, miele, pan brioche €18,00

Homemade ricotta, chestnut cream, honey and brioche bread
Hausgemachte Ricotta, mit Castaniencreme, Honig unb Briochebrot

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Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa €18,00

“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse

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