Tataki di tonno in crosta di mais cancha, salsa Thai e ananas€24,00
Corn nut crusted tuna tataki, Thai sauce and pineapple
Thunfisch-Tataki mit Maisnusskruste, Thai-Sauce und Ananas
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Calamaro scottato marinato alla soia, maionese al basilico, babaganoush e wafer al sesamo€22,00
Soy marinated seared squid, basil mayonnaise,
baba ganoush and sesame wafers
Marinierte und gebratene Calamari mit Soja, Basilikummayonnaise,
Baba Ganoush und Sesamwaffeln
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Sardoni in savor€15,00
Sweet and sour sardines with onion, pine nut and raisinpowder
Süß-saure Sardinen mit Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen
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Il nostro Crudo di mare€30,00
Our selection of raw seafood
Auswahl an rohem Fisch und Meeresfrüchte
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Ostriche al naturale€6,50 al pezzo
Oysters price per piece
Austern Stückpreis
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Ricottina fatta in casa, olio alla menta, bocconcini di pan brioche e tartufo nero€18,00
Homemade ricotta, mint oil, brioche bread and black truffle
Hausgemachter Ricotta, Minzöl, Briochebrot und schwarzer Trüffel
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Tartare di manzo, gelato al parmigiano, polenta croccante, crema d’uovo cotta a freddo€20,00
Prosciutto crudo del Carso, Az. Agr. La Bajta, Giardiniera fatta in casa€18,00
“ La Bajta “ farm Karst cured ham, homemade pickles
Roher Schinken aus dem Karst, Bauernhof La Bajta. Eingelegtes Gemüse
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